{"id":11955,"date":"2026-05-04T16:46:56","date_gmt":"2026-05-04T20:46:56","guid":{"rendered":"https:\/\/muniovalle.cl\/sitio\/?p=11955"},"modified":"2026-05-04T16:46:56","modified_gmt":"2026-05-04T20:46:56","slug":"todo-un-exito-fue-la-carbonada-chilena-mas-grande-del-limari-que-se-realizo-en-ovalle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/muniovalle.cl\/sitio\/2026\/05\/04\/todo-un-exito-fue-la-carbonada-chilena-mas-grande-del-limari-que-se-realizo-en-ovalle\/","title":{"rendered":"Todo un \u00e9xito fue la Carbonada Chilena m\u00e1s grande del Limar\u00ed que se realiz\u00f3 en Ovalle"},"content":{"rendered":"

El evento, organizado por el municipio de Ovalle, a trav\u00e9s del Departamento de Fomento Productivo y Turismo, en conjunto con el Instituto Santo Tom\u00e1s, se llev\u00f3 a cabo en la Feria Modelo, donde la comunidad local pudo disfrutar de este tradicional plato nacional.<\/em><\/strong><\/p>\n

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Una verdadera fiesta de sabores y tradiciones se vivi\u00f3 en la Feria Modelo de Ovalle, donde se prepar\u00f3 \u201cLa Carbonada Chilena m\u00e1s grande del Limar\u00ed\u201d, en el marco del D\u00eda de la Cocina Chilena. La jornada cont\u00f3 con una alta participaci\u00f3n de la comunidad, quienes pudieron compartir y disfrutar de esta preparaci\u00f3n t\u00edpica en un ambiente marcado por la identidad local y el encuentro comunitario.<\/p>\n

Los encargados de dar vida a esta gran degustaci\u00f3n fueron los alumnos y alumnas de la carrera de Gastronom\u00eda del Centro de Formaci\u00f3n T\u00e9cnica Santo Tom\u00e1s, quienes destacaron por su preparaci\u00f3n y el sabor de este tradicional plato, el cual fue ampliamente valorado por los asistentes.<\/p>\n

El alcalde de Ovalle, H\u00e9ctor Vega Campusano, valor\u00f3 el \u00e9xito de la actividad e indic\u00f3 que \u201ceste tipo de iniciativas nos permite rescatar nuestras tradiciones y reunir a la comunidad en torno a lo que nos identifica como pa\u00eds. Ver a tantas familias disfrutando de la carbonada nos motiva a seguir impulsando espacios que fortalezcan nuestra cultura y el comercio local\u201d.<\/p>\n

Por su parte, la jefa de carrera de Gastronom\u00eda del Instituto Santo Tom\u00e1s, Marlene Jofr\u00e9 destac\u00f3 el valor de este plato en la cocina chilena, puesto que \u201cla carbonada es uno de los platos m\u00e1s ricos de nuestra gastronom\u00eda nacional, porque re\u00fane ingredientes tradicionales y representa muy bien nuestra identidad culinaria de la zona y los productos de la Feria Modelo\u201d.<\/p>\n

El p\u00fablico de la Feria Modelo qued\u00f3 muy contento con la actividad. \u201cEstaba muy rica, se nota el cari\u00f1o con que la prepararon. Es bonito que se hagan estas actividades\u201d, coment\u00f3 Joscelyn Contreras, quien asisti\u00f3 junto a su familia. Por su parte, Juan Carlos Guti\u00e9rrez, quien degust\u00f3 de la carbonada m\u00e1s grande del Limar\u00ed, sostuvo que fue \u201cuna excelente iniciativa, esto une a la gente y rescata nuestras tradiciones\u201d. En tanto, Francisco Zepeda afirm\u00f3 que \u201chace tiempo no com\u00eda una carbonada tan buena, adem\u00e1s compartir con otras personas la hace a\u00fan m\u00e1s especial\u201d.<\/p>\n

El prop\u00f3sito principal de esta iniciativa fue poner en valor la gastronom\u00eda chilena, promoviendo que platos tradicionales como la carbonada sigan siendo protagonistas en la mesa de los ovallinos.<\/p>\n

De esta forma, la actividad, que congreg\u00f3 a una gran cantidad de personas, se consolid\u00f3 como una instancia que fortalece nuestras costumbres, impulsa el comercio local y promueve la vida en comunidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El evento, organizado por el municipio de Ovalle, a trav\u00e9s del Departamento de Fomento Productivo y Turismo, en conjunto con el Instituto Santo Tom\u00e1s, se llev\u00f3 a cabo en la Feria Modelo, donde la comunidad local pudo disfrutar de este tradicional plato nacional. Una verdadera fiesta de sabores y tradiciones se vivi\u00f3 en la Feria Modelo de Ovalle, donde se prepar\u00f3 \u201cLa Carbonada Chilena m\u00e1s grande del Limar\u00ed\u201d, en el marco del D\u00eda de la Cocina Chilena. La jornada cont\u00f3 con una alta participaci\u00f3n de la comunidad, quienes pudieron compartir y disfrutar de esta preparaci\u00f3n t\u00edpica en un ambiente marcado por la identidad local y el encuentro comunitario. Los encargados de dar vida a esta gran degustaci\u00f3n fueron los alumnos y alumnas de la carrera de Gastronom\u00eda del Centro de Formaci\u00f3n T\u00e9cnica Santo Tom\u00e1s, quienes destacaron por su preparaci\u00f3n y el sabor de este tradicional plato, el cual fue ampliamente valorado por los asistentes. El alcalde de Ovalle, H\u00e9ctor Vega Campusano, valor\u00f3 el \u00e9xito de la actividad e indic\u00f3 que \u201ceste tipo de iniciativas nos permite rescatar nuestras tradiciones y reunir a la comunidad en torno a lo que nos identifica como pa\u00eds. Ver a tantas familias disfrutando de la carbonada nos motiva a seguir impulsando espacios que fortalezcan nuestra cultura y el comercio local\u201d. Por su parte, la jefa de carrera de Gastronom\u00eda del Instituto Santo Tom\u00e1s, Marlene Jofr\u00e9 destac\u00f3 el valor de este plato en la cocina chilena, puesto que \u201cla carbonada es uno de los platos m\u00e1s ricos de nuestra gastronom\u00eda nacional, porque re\u00fane ingredientes tradicionales y representa muy bien nuestra identidad culinaria de la zona y los productos de la Feria Modelo\u201d. El p\u00fablico de la Feria Modelo qued\u00f3 muy contento con la actividad. \u201cEstaba muy rica, se nota el cari\u00f1o con que la prepararon. Es bonito que se hagan estas actividades\u201d, coment\u00f3 Joscelyn Contreras, quien asisti\u00f3 junto a su familia. Por su parte, Juan Carlos Guti\u00e9rrez, quien degust\u00f3 de la carbonada m\u00e1s grande del Limar\u00ed, sostuvo que fue \u201cuna excelente iniciativa, esto une a la gente y rescata nuestras tradiciones\u201d. En tanto, Francisco Zepeda afirm\u00f3 que \u201chace tiempo no com\u00eda una carbonada tan buena, adem\u00e1s compartir con otras personas la hace a\u00fan m\u00e1s especial\u201d. El prop\u00f3sito principal de esta iniciativa fue poner en valor la gastronom\u00eda chilena, promoviendo que platos tradicionales como la carbonada sigan siendo protagonistas en la mesa de los ovallinos. De esta forma, la actividad, que congreg\u00f3 a una gran cantidad de personas, se consolid\u00f3 como una instancia que fortalece nuestras costumbres, impulsa el comercio local y promueve la vida en comunidad.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11956,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[],"class_list":["post-11955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-municipal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/muniovalle.cl\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/muniovalle.cl\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/muniovalle.cl\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muniovalle.cl\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muniovalle.cl\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11955"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/muniovalle.cl\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11955\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11957,"href":"https:\/\/muniovalle.cl\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11955\/revisions\/11957"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/muniovalle.cl\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/muniovalle.cl\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/muniovalle.cl\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/muniovalle.cl\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}